招いたバリスタ
この二人は図鑑の場所を採点します。大会順位とは別です。
Mira Sol
フィルターと産地
ミラはロットの名前が言える豆だけをカッピングする。香りと、農園の個性がどれだけはっきり出るかを短く書く。
Jonas Berg
エスプレッソとペアリング
ヨナスはエスプレッソを抽出し、小さな食べ物と一緒に味わう。口当たり、甘さ、食事と一緒に飲んでもロットが立っているかを見る。
図鑑
これらの順位は、図鑑のカップスコアと招いた二人のバリスタの点数で、農園と袋を並べたものです。公開大会とは別です。
01
Gesha
Cielo Volcán ゲシャ
カッピング 89
02
SL28
Karimikui Rise ウォッシュド
カッピング 87
03
Bourbon
Antigua Shade ウォッシュド
カッピング 86
03
Heirloom
Halo Lot ウォッシュド
カッピング 86
05
Castillo
Río Blanco ウォッシュド
カッピング 85
05
Caturra
Río Blanco ハニー
カッピング 85
07
Catimor
Mist Terrace ナチュラル
カッピング 84