コーヒー袋を一分で読む

まず国と産地または農園。次に精製：水洗、ハニー、ナチュラル、または実験的な表記。次に焙煎日（日付がなければ賞味期限）。品種は最後——役立つが、農園名より単独では弱い。

標高と点数は任意の手がかり。日付も農園もない杯測点は飾り。数週間以上前の焙煎日は、エスプレッソブレンドでは即悪いとは限らない。ライトなシングルオリジンのフィルターでは、新しい方が助けになることが多い。

のちにこの地図の店で買うなら、挽く前に袋を撮る。ラベルがフィールドノートになる。