· 산지
커피 선물을 짧게 말하면
C 가격은 커머디티 아라비카의 기준이다. 스페셜티 청구서는 그 안이 아니라 옆에 놓이는 경우가 많다.
커피 선물(뉴욕 아라비카 'C')은 아직 도착하지 않은 원두 가격을 고정하는 장치다. 생산자·수출업자·로스터가 수확과 운임의 출렁임에 대비해 쓴다. 화면의 숫자가 매대 게샤 로트 가격 자체는 아니다.
스페셜티는 'C+차액'이거나, 그 로트만 화면과 切り離인 고정 계약으로 잡히는 경우가 많다. '커피값 급등' 소식을 보면 어느 시장인지 확인한다. 커머디티 화면, 경매 낙찰, 카페 메뉴. 시계가 다르다.
마시는 이에게 선물은 배경 날씨다. 한 해 가격을 읽는 재료로는, 봉지가 항구를 떠나기 전부터 같은 산지가 비싸게 느껴지는 이유를 설명한다.
하루에 한 편입니다. 산지 글은 이 도감의 농장과 로트에 대해, 각 페이지에 있는 커핑 점수를 씁니다. 대회 글은 공개된 2025년 결과를 다시 적고 출처를 답니다.