· 산지
과장을 걷어낸 게샤: 품종, 농장, 가격
품종은 옮겨질 수 있다. 컵은 어디서 자라고 어떻게 다뤄졌는지에 달렸다.
게샤(메뉴에는 Geisha로 자주 씀)는 품종이다. 높은 곳에서 정성껏 키우고 가공하면 자스민·베르가못이 나오기 쉽다. 이름만으로 고가가 정당화되지는 않는다. 파나마 보케테 로트가 말을 퍼뜨렸다. 에티오피아에도, 중남미 농장에도 게샤가 있다.
게샤 봉지를 읽을 때는 세 줄을 가른다. 품종, 농장/산지, 가공. 알려진 파나마 농장의 수세 게샤와 농장명 없는 내추럴 게샤는 다른 제품이다. 경매·대회 로트가 주목을 끌었고, 매대에는 여전히 농장명이 필요하다.
추적 가능한 것에 값을 낸다. 품종 이름만의 주장이라면 가격은 답이 아니라 질문이다.
하루에 한 편입니다. 산지 글은 이 도감의 농장과 로트에 대해, 각 페이지에 있는 커핑 점수를 씁니다. 대회 글은 공개된 2025년 결과를 다시 적고 출처를 답니다.