每日博客
每天一篇。产区笔记讲的是图鉴里的庄园和批次，用的是页面上已有的杯测分。比赛笔记只重述已公布的 2025 年成绩，并附上出处。
· 产区
袋上的「巴西」实际在指什么
国名只是地图的起点。Cerrado Mineiro、Sul de Minas 与 Alta Mogiana 是不同的地方，其中有的还带有官方地理标志。
· 产区
Mitaca 与 Fly Crop：第二次收成不是较低的等级
这些词标记的是同一年里另一轮开花与采收。杯子好不好，仍要看产区、年份，以及批次如何处理。
· 产区
肯尼亚 AA 是筛网尺寸，不是风味等级
袋上的 AA、AB 多半指标豆大小。杯子好不好，仍要看产区、处理厂与收获年。
· 产区
蜜处理的颜色：白、黄、红、黑
菜单常只写「蜜处理」。颜色词标的是豆上留了多少果胶——是地图，不是风味保证。
· 产区
袋上的 Sidra：品种词，不是风味护照
菜单与拍卖表上的 Sidra 越来越多。和庄园、制程一起读——习惯与读瑰夏相同。
· 新闻
Colombia Farmers Collection 2026：怎样读懂拍卖前的选拔名单
ACE 与 Qima 将于 2026 年 11 月 24 日举办哥伦比亚首场 Private Collection 拍卖。选拔分已公布；落槌价尚未——把表格当地图读。
· 比赛
WBC 2026：怎样读冠军生豆，而不把奖杯当风味保证
潘伟在巴拿马的决赛点名了庄园、品种与制程。有用的地图——不是每袋写着瑰夏／巴拿马的豆子都同味的保证。
· 产区
Celestra：如何在袋上读懂哥伦比亚的新精品品种
FNC 与 Cenicafé 面向精品市场推出 Celestra。亲本与农艺诚实，比时髦名字更重要。
· 产区
厌氧与二氧化碳浸渍：袋子在说什么、又没说什么
两者都指向低氧罐。通常只有一个意味着整果加二氧化碳。都不是风味通行证。
· 新闻
新闻台：SCAJ 周期间的冠军榜，成绩单实际写了什么
巴拿马 WBC 是潘玮。东京这边，日本国内决赛与世界虹吸赛给出了可对照新闻稿核验的名字。
· 新闻
新闻台：怎样读懂创纪录拍价，而不被标题带走
Best of Rwanda 2026 把一个标题数字摆上了台。那串数字能说明什么、又说明不了什么。
· 产区
袋上的「耶加雪菲」实际在指什么
那是地名，不是风味保证。海拔、处理站和制程仍决定杯子。
· 新闻
新闻台：收成窗口仍比标题重要
如何阅读产区收成新闻，而不追每一条警报。
· 新闻
新闻台：C 价动了，菜单往往更晚
商品盘与咖啡馆价目不是同一座钟。
· 产区
去掉炒作之后的瑰夏：品种、庄园与价格
品种可以迁徙。杯子仍取决于种在哪、怎么处理。
· 新闻
新闻台：世界决赛前的全国榜
日历备忘：全国成绩与世界颁奖台是不同层。
· 产区
咖啡期货，用白话讲
C 价是商品级阿拉比卡的参照。精品发票多半坐在它旁边，而不是被它吞掉。
· 产区
咖啡拍卖怎么运作（不硬销）
样品、分数、出价、落槌。多数咖啡馆的袋子从没走过拍卖。
· 产区
一分钟读懂咖啡袋
产区、制程、烘焙日、品种——按可信度排序。
· 产区
水洗、蜜处理、日晒——杯子里变了什么
制程是采收后的选择，本身不是质量排行。
· 产区
收成日历，简短说
产区按不同时钟出货。「新产季」是季节，不是口号。
· 比赛
怎么读比赛成绩（不炒作）
颁奖台点名一位咖啡师和那一天。它不认证店里货架上每一袋。
· 比赛
已公布的 2025 年世界冲煮大赛颁奖台
George Jinyang Peng 第一，Bayu Prawiro 第二，Carlos Escobar 第三。
· 比赛
已公布的 2025 年世界咖啡师大赛颁奖台
Jack Simpson 第一，Simon SunLei 第二，Ben Put 第三。